Abwechslungsreiche, kreative, vegetarische und vegane Küche

Das wunderschöne Kochbuch „Ibiza“ von Elke Clörs, aus dem Hoelkel Verlag, ist der perfekte Begleiter für heiße Sommertage und liefert inspirierende, kreative vegetarische und vegane Speisen.

Meinung:

Es werden bezaubernde, stimmungsvolle und hochwertige Fotos, von den sympathischen Auswanderern, ihren Häusern, der Insel und natürlich vom schmackhaften Essen präsentiert.

Das ganze Kochbuch besticht durch eine hinreißende, künstlerische Aufmachung, die die paradiesische Seele Ibizas perfekt widerspiegelt. Alles ist so bunt, wie ich mir Ibiza selbst vorstelle.

Außerdem lernt man etwas über Hippies, über die idyllische Insel, das Auswandern, das Glück und die Probleme, die damit einhergehen und lernt die Auswanderer sowie ihre eindrucksvollen Geschichten kennen.

Außerdem werden auch gesellschaftliche Themen wie biologischer/regionaler Anbau und Klimawandel thematisiert sowie soziale Projekte vorgestellt wie etwa „Help for street cat, happy hippie cats“. Wunderbar!

Die Rezepte sind wie die Autorin und die Menschen in diesem Buch bunt, unkonventionell und vielseitig. Von traditionellen Süßspeisen aus Israel, veganes Pad Thai, Lunas vegane Lasagne, Tajine und vieles andere. Mit den Rezepten kann jeder das Insel-Feeling zu sich nach Hause holen.

Ich habe in der letzten Woche einige Rezepte ausprobiert, wie der scharfe Tomatensalat mit Erdnüssen, Möhren-Humus, Rote-Bete-Salat mit Avocado und Fetakäse sowie Pad Thai, um zu testen, ob sie halten, was sie versprechen und sie tun es. Was für leichte, hervorragende, neuartige, ausgezeichnete Gerichte, perfekt für heiße Sommertage und eine abwechslungsreiche vegetarische und vegane Küche. Außerdem sind sie leicht nachzukochen. Ich werde sie gewiss in mein Repertoire aufnehmen.

Das perfekte Sommerkochbuch, Rand voll mit Rezepten und Geschichten von der paradiesischen und malerischen Insel Ibiza. Für alle, die gerne mal etwas Neues ausprobieren wollen. Es ist eine Liebeserklärung an die Insel, seine Bewohner und das Lebensgefühl ihrer einzigartigen Welt.